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绍兴市2018年上半年“菜篮子”商品价格分析

发布日期:2018-07-09访问次数:信息来源:市发改委字号:[ ]


  据监测数据显示,2018年上半年我市居民“菜篮子”商品价格整体稳定,部分商品受成本、季节要素及进出口贸易影响,价格小幅波动,具体:生猪、猪肉类价格探底回升,牛羊类价格小幅上涨,水产品类价格涨跌互现,禽蛋类价格高位回落,蔬菜类价格温和回升,水果类价格有涨有跌。

  (一)生猪价格探底回升。受前期北方猪场迅速扩产影响,2018年上半年生猪价格探底回升,半年出栏均价(每500克 下同)为6.45元,同比下跌16.98%,从具体走势上来看,1-4月份受市场供大于求影响,生猪价格持续探底,1月出栏价格8.06元,4月出栏价格5.40元。6月,受存栏消化,供应减少影响,生猪价格触底回升,月均出栏价为6.06元,同比下跌15.65%。当前生猪价格仍处于低位,后期受存栏消化、季节性供求影响,生猪价格或将出现季节性反弹,但完全走出猪周期低谷仍需时间,预计将到2019年。

  (二)猪肉价格先降后稳。上半年猪肉价格走势类同生猪,但整体跌幅相对较小。以鲜猪肉(精瘦肉)、鲜猪肉(肋条肉)为例,上半年零售均价分别为13.13元,13.04元,同比下跌11.24%、10.86%。受滞后效应影响,5月零售市场猪肉价格半年最低,鲜猪肉(精瘦肉)、鲜猪肉(肋条肉)月均价格分别为12.89元、12.67元,同比下跌10.42%、6.15%。受生猪价格继续低位震荡影响,预计后期肉价走势仍将跟随生猪。

  (二)牛羊类价格小幅上涨。受近年居民需求持续增加影响,牛羊肉价格小幅上涨。以鲜牛肉(牛腩)、鲜羊肉(新鲜带骨)为例,上半年零售均价分别为34.54元、33.61元,同比上涨3.44%、7.12%。具体来看:1季度受寒冷天气影响,需求量增加,牛羊肉价格相对较高,2月受年节效应影响,鲜牛肉(牛腩)、鲜羊肉(新鲜带骨)价格上半年最高,月均价格分别为 35.11元、34.44元,同比上涨6.62%、4.01% ,均为上半年最高。2季度牛羊肉销售进入到消费淡季,价格逐月回落。鲜牛肉(牛腩)、鲜羊肉(新鲜带骨)6月份均价分别34.11元、34.0元,为上半年低位。当前市场供应整体充裕,受季节性需求影响,后期牛羊肉需求先降后升,预计价格整体稳定,年末价格或有翘尾。

  (三)水产品类价格涨跌互现。受供求因素影响,2018年上半年水产品价格涨跌互现,列入重点监测的8只水产品价格4涨4跌,同时受节日性、季节性因素影响,大部分品种呈先涨后跌走势。以海虾为例,半年零售均价50.46元,同比上涨6.77%;分月来看,2-3月份受节日供求影响,价格明显上涨,月均零售价格为57.22元、58.44元,为上半年高位;二季度以后,受天气回暖等季节性有利因素影响,价格逐步回落;6月,随着出塘季到来,市场供应增加,海虾价格明显回落,月均零售价格41.56元,为上半年最低。受成本性因素影响,河鲜价格小幅上涨,以鲢鱼、鲫鱼为例,上半年均价分别为4.29元、8.89元,同比上涨3.62%、5.35%。上半年小海鲜价格小幅回落,以带鱼、黄鱼为例,半年均价分别为22.59元、20.91元,同比下跌4.12%、2.43%。进入下半年,天气变化节奏加快,水产需求也将相应变化,加之伏季休渔效应影响,预计水产价格整体先升后降。

  (四)禽蛋类价格高位回落。受产能回升、供应增加影响,鸡蛋价格先升后降、高位回落,受此影响,鸡肉价格随之回落。受存栏增加、产能回升等因素影响,上半年鸡蛋价格整体趋于下降通道,但受前期价格高位影响,同比价格仍有上涨,上半年零售均价为5.49元,同比上涨17.81%。具体来看,2月受节日效应影响,蛋价半年最高,月均零售价格5.94元,同比上涨22.98%。春节以后受产能回复影响,鸡蛋价格逐月回落,5-6月均价5.17元,为上半年最低。鸡肉走势类同鸡蛋,节后价格逐步回落,上半年均价9.75元,同比上涨0.62%。受高温天气影响,后期鸡蛋产能或将下降,价格或有小幅反弹,禽类供求整体稳定,预计价格仍将以稳为主。

  (五)蔬菜类价格温和回升。2018年上半年,气象条件较为理想,蔬菜供求整体平衡,价格总体合理,但较去年上半年的蔬菜价格低位温和回升,列入重点监测的25只蔬菜品种,呈20涨5跌的运行态势,上半年蔬菜类均价(25只蔬菜品种)为4.14元,同比上涨11.59%。

  分月来看,2月受寒冷天气及春节效应叠加影响,蔬菜价格高企,2月蔬菜类均价为4.94元,环比上涨20.39%,同比上涨17.06%;其他各月价格分布相对均衡,蔬菜整体价位在3.80元-4.2元区间波动。

  从具体品种看,部分叶菜受供求影响,价格回升明显,以芹菜、油菜、生菜为例,半年零售均价分别为4.26元、2.35元、3.71元,同比上涨26.04%、54.61%、23.67%。受季节性、成本性因素影响,部分季节性蔬菜价格回升明显,以茄子、尖椒、冬瓜为例,半年零售均价分别为6.18元、4.94元、2.41元,同比上涨14.02%、25.39%、22.96%。其他蔬菜品种涨幅相对较小,价格涨幅大多10%以下。另有小部分蔬菜价格回落,以西红柿、蒜薹为例,半年零售均价分别为3.84元、4.54元,同比下跌11.52%、12.61%。入伏以后,暴雨、洪涝及天气干旱概率增加,对蔬菜生长运输造成不利影响,种运成本增加,届时蔬菜价格将有成本性上涨。

  (六)水果类价格有涨有跌。受前期丰产、库存充足影响,上半年橙子、苹果、西瓜价格小幅下降,半年零售均价分别为5.08元、3.98元、3.23元,同比下跌3.42%、7.44%、2.42%。受产蕉量下降及进口蕉减少等因素影响,香蕉价格出现上涨,半年零售均价为3.11元,同比上涨15.61%。具体来看,1季度受节日效应及减产影响,香蕉价格先涨后跌,进入2季度,受进口量减少影响,价格再度上涨,6月均价为3.2元,为上半年最高。后期受伏季影响,水果需求大量增加,短期内水果价格或有上涨,入秋以后,随着采摘季到来,水果供应将有增加,届时价格重将回落。





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