据监测数据显示，2018年上半年我市居民“菜篮子”商品价格整体稳定，部分商品受成本、季节要素及进出口贸易影响，价格小幅波动，具体：生猪、猪肉类价格探底回升，牛羊类价格小幅上涨，水产品类价格涨跌互现，禽蛋类价格高位回落,蔬菜类价格温和回升,水果类价格有涨有跌。

　　（一）生猪价格探底回升。受前期北方猪场迅速扩产影响，2018年上半年生猪价格探底回升，半年出栏均价（每500克 下同）为6.45元，同比下跌16.98%，从具体走势上来看，1-4月份受市场供大于求影响，生猪价格持续探底，1月出栏价格8.06元，4月出栏价格5.40元。6月，受存栏消化，供应减少影响，生猪价格触底回升，月均出栏价为6.06元，同比下跌15.65%。当前生猪价格仍处于低位，后期受存栏消化、季节性供求影响，生猪价格或将出现季节性反弹，但完全走出猪周期低谷仍需时间，预计将到2019年。

　　（二）猪肉价格先降后稳。上半年猪肉价格走势类同生猪，但整体跌幅相对较小。以鲜猪肉（精瘦肉）、鲜猪肉（肋条肉）为例，上半年零售均价分别为13.13元，13.04元，同比下跌11.24%、10.86%。受滞后效应影响，5月零售市场猪肉价格半年最低，鲜猪肉（精瘦肉）、鲜猪肉（肋条肉）月均价格分别为12.89元、12.67元，同比下跌10.42%、6.15%。受生猪价格继续低位震荡影响，预计后期肉价走势仍将跟随生猪。

　　（二）牛羊类价格小幅上涨。受近年居民需求持续增加影响，牛羊肉价格小幅上涨。以鲜牛肉（牛腩）、鲜羊肉（新鲜带骨）为例，上半年零售均价分别为34.54元、33.61元，同比上涨3.44%、7.12%。具体来看：1季度受寒冷天气影响，需求量增加，牛羊肉价格相对较高，2月受年节效应影响，鲜牛肉（牛腩）、鲜羊肉（新鲜带骨）价格上半年最高，月均价格分别为 35.11元、34.44元，同比上涨6.62%、4.01% ，均为上半年最高。2季度牛羊肉销售进入到消费淡季，价格逐月回落。鲜牛肉（牛腩）、鲜羊肉（新鲜带骨）6月份均价分别34.11元、34.0元，为上半年低位。当前市场供应整体充裕，受季节性需求影响，后期牛羊肉需求先降后升，预计价格整体稳定，年末价格或有翘尾。

　　（三）水产品类价格涨跌互现。受供求因素影响，2018年上半年水产品价格涨跌互现，列入重点监测的8只水产品价格4涨4跌，同时受节日性、季节性因素影响，大部分品种呈先涨后跌走势。以海虾为例，半年零售均价50.46元，同比上涨6.77%；分月来看，2-3月份受节日供求影响，价格明显上涨，月均零售价格为57.22元、58.44元，为上半年高位；二季度以后，受天气回暖等季节性有利因素影响，价格逐步回落；6月，随着出塘季到来，市场供应增加，海虾价格明显回落，月均零售价格41.56元，为上半年最低。受成本性因素影响，河鲜价格小幅上涨，以鲢鱼、鲫鱼为例，上半年均价分别为4.29元、8.89元，同比上涨3.62%、5.35%。上半年小海鲜价格小幅回落，以带鱼、黄鱼为例，半年均价分别为22.59元、20.91元，同比下跌4.12%、2.43%。进入下半年，天气变化节奏加快，水产需求也将相应变化，加之伏季休渔效应影响，预计水产价格整体先升后降。

　　（四）禽蛋类价格高位回落。受产能回升、供应增加影响，鸡蛋价格先升后降、高位回落，受此影响，鸡肉价格随之回落。受存栏增加、产能回升等因素影响，上半年鸡蛋价格整体趋于下降通道，但受前期价格高位影响，同比价格仍有上涨，上半年零售均价为5.49元，同比上涨17.81%。具体来看，2月受节日效应影响，蛋价半年最高，月均零售价格5.94元，同比上涨22.98%。春节以后受产能回复影响，鸡蛋价格逐月回落，5-6月均价5.17元，为上半年最低。鸡肉走势类同鸡蛋，节后价格逐步回落，上半年均价9.75元，同比上涨0.62%。受高温天气影响，后期鸡蛋产能或将下降，价格或有小幅反弹，禽类供求整体稳定，预计价格仍将以稳为主。

　　（五）蔬菜类价格温和回升。2018年上半年，气象条件较为理想，蔬菜供求整体平衡，价格总体合理，但较去年上半年的蔬菜价格低位温和回升，列入重点监测的25只蔬菜品种，呈20涨5跌的运行态势，上半年蔬菜类均价（25只蔬菜品种）为4.14元，同比上涨11.59%。

　　分月来看，2月受寒冷天气及春节效应叠加影响，蔬菜价格高企，2月蔬菜类均价为4.94元，环比上涨20.39%，同比上涨17.06%；其他各月价格分布相对均衡，蔬菜整体价位在3.80元-4.2元区间波动。

　　从具体品种看，部分叶菜受供求影响，价格回升明显，以芹菜、油菜、生菜为例，半年零售均价分别为4.26元、2.35元、3.71元，同比上涨26.04%、54.61%、23.67%。受季节性、成本性因素影响，部分季节性蔬菜价格回升明显，以茄子、尖椒、冬瓜为例，半年零售均价分别为6.18元、4.94元、2.41元，同比上涨14.02%、25.39%、22.96%。其他蔬菜品种涨幅相对较小，价格涨幅大多10%以下。另有小部分蔬菜价格回落，以西红柿、蒜薹为例，半年零售均价分别为3.84元、4.54元，同比下跌11.52%、12.61%。入伏以后，暴雨、洪涝及天气干旱概率增加，对蔬菜生长运输造成不利影响，种运成本增加，届时蔬菜价格将有成本性上涨。

　　（六）水果类价格有涨有跌。受前期丰产、库存充足影响，上半年橙子、苹果、西瓜价格小幅下降，半年零售均价分别为5.08元、3.98元、3.23元，同比下跌3.42%、7.44%、2.42%。受产蕉量下降及进口蕉减少等因素影响，香蕉价格出现上涨，半年零售均价为3.11元，同比上涨15.61%。具体来看，1季度受节日效应及减产影响，香蕉价格先涨后跌，进入2季度，受进口量减少影响，价格再度上涨，6月均价为3.2元，为上半年最高。后期受伏季影响，水果需求大量增加，短期内水果价格或有上涨，入秋以后，随着采摘季到来，水果供应将有增加，届时价格重将回落。