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绍兴市2018年第三季度主副食品价格分析

发布日期:2018-10-24访问次数:信息来源:市发改委字号:[ ]


  三季度,绍兴市区主副食品整体供应充足,受季节性、周期性、区域性因素影响,部分品种出现价格波动,主副食品价格总水平稳中趋涨,其中:主食品大米、面粉价格保持稳定;副食品价格稳中有涨;食用油价格稳中有跌;生猪、猪肉涨幅较大;鸡蛋价格明显回升;禽类价格稳中有降;水产品价格稳中有涨;蔬菜价格以涨为主;水果价格跌多涨少;乳制品价格涨多跌少;饮料价格小幅上涨;调味料价格整体稳定;烟酒价格保持稳定。

  一、主食品价格保持稳定

  (一)大米价格保持平稳。受市场供需影响,3季度大米零售价格仍保持平稳。安徽产、江苏产、东北产特制粳米集市季平均零售价格(每500克 下同)分别为2.48元、2.73元、2.98元,环比均持平。受大米供求结构整体宽松影响,市场供应整体充裕,预计4季度大米价格以稳为主。

  (二)面粉价格保持平稳。3季度面粉零售价格保持平稳。特一粉、标准粉季平均零售价格(每500克 下同)分别为2.67元、2.17元,环比均持平。当前面粉市场整体稳定,供求平衡,预计4季度价格以稳为主。

  二、副食品价格稳中有涨

  (一)食用油价格稳中有跌。受国际油料作物价格弱势运行影响,3季度食用油价格稳中有跌。大豆调和油、大豆油季平均零售价格(5L/桶 下同)为52.06元、35.67元,环比分别下跌0.37%、7.36%。花生油、菜籽油季平均零售价格分别为108.50元、41.50元,环比均持平。受美国贸易战影响,豆油类产品将会反弹,预计4季度价格将会稳中有涨。

  (二)生猪价格明显上涨。受周期性反弹非洲猪瘟疫情导致活猪调运受限影响,生猪市场供应趋紧,出栏价格明显上涨。7-9月生猪出栏均价(每500克 下同)分别为6.73元、7.47元、9.63元,季均出栏价为7.90元,环比上涨40.37%,同比上涨4.44%。受活猪调入受限持续影响,当前生猪供应整体趋紧,4季度天气转寒,秋冬季肉类需求回升,预计后期生猪价格高位运行。

  (三)肉类价格涨幅较大。受生猪价格影响,肉类价格同时上涨,而受调入猪肉价格影响,肉价涨幅小于猪价,以鲜猪肉(肋条肉)、鲜猪肉(带皮后腿肉)为例,季均零售价格(每500克 下同)分别为13.48元、13.37元,环比上涨7.50%、7.30%,同比上涨1.13%、0.53%。受供应趋紧影响,4季度猪肉价格仍将稳中趋涨。受猪肉价格上涨带动,牛羊肉价格小幅上涨,以鲜牛肉(牛腩)、鲜羊肉(新鲜带骨)为例,季均零售价格为35.04元、34.85元,环比上涨2.28%、2.62%,同比上涨4.53%、9.56%。后期受季节性因素影响,4季度牛羊肉需求明显增加,预计价格将稳中有涨。

  (四)鸡蛋价格明显回升。受高温持续导致产蛋率明显下降及中秋月饼原料备货影响,3季度鸡蛋价格回升明显,季均零售价5.19元,环比上涨8.56%,同比上涨4.65%。受天气转凉产蛋率增加及中秋效应结束影响,当前蛋价已企稳回落,预计4季度蛋价稳中趋降。

  (五)禽类价格稳中有降。3季度,禽类价格稳中趋降,列入监测的两只禽类价格整体呈现1涨1平。其中白条鸡(开膛)价格小幅上涨,季均零售价(每500克 下同)为9.61元,环比下跌2.63%。白条鸭(开膛)价格保持稳定,月均零售价为13.0元,环比基本持平。当前禽类供应整体充裕,预计4季度价格仍将以稳为主。

  (六)水产品价格稳中有涨。受7、8月份休渔影响,3季度水产品价格整体稳中有涨,重点监测的8只水产品价格呈4涨2跌2平态势。受休渔影响,带鱼、黄鱼价格小幅上涨,季均零售价(每500克 下同)为23.11元、21.52元,环比上涨2.62%、3.41%,同比上涨0.78%、4.31%。受夏季上市影响,海虾价格明显下跌,季均零售价为36.74元,环比下跌24.11%。鲤鱼、鲢鱼价格相对稳定,环比基本持平。4季度受降温影响,水产需求整体减少,预计10-11月水产价格整体回落;12月以后,随着气温下降,水产养殖捕捞成本回升,水产价格将稳中趋涨。

  (七)蔬菜价格以涨为主。受夏季高温、秋蔬换季等因素影响,3季度蔬菜生产、销售成本增加,价格以涨为主,列入监测的25只蔬菜品种呈18涨6跌1平态势,25只蔬菜品种7-9月平均价格(每500克 下同)分别为3.81元、4.51元、4.79元,季度均价4.37元,环比上涨13.51%,同比上涨9.25%。4只蔬菜品种季环比涨幅在30%以上。受山东基地受灾影响,香菜供应减少,价格近乎翻番,季均零售价为13.91元,环比上涨93.46%、同比上涨53.53%。叶菜价格受天气影响较大,价格上涨较明显,以芹菜、大白菜、油菜(青菜)为例,季均零售价格(每500克 下同)分别为5.67元、2.08元、2.97元,环比上涨39.31%、21.64%、32.00%,同比上涨12.95%、0.45%、2.77%。受换季影响,瓜、豆类蔬菜部分品种涨幅较大,以黄瓜、豆角(扁豆)为例,季均零售价格为3.72元、8.26元,环比上涨8.14%、13.15%,同比上涨11.04%、3.51%。此外,部分应季蔬菜价格下跌,以茄子为例,季均零售价为4.37元,环比下跌15.9%,同比下跌1.59%。10月以后,天气转凉,一定程度降低蔬菜生产种植成本,但季节性、灾害性影响因素仍存,预计4季度蔬菜价格仍将维持高位。

  (八)水果价格跌多涨少。受夏季水果集中上市影响,3季度水果跌多涨少。列入监测的香蕉、梨、西瓜3只水果品种呈不同程度下跌。其中,西瓜价格受大量上市影响,下跌明显,季均零售价为1.77元,环比下跌36.10%。香蕉、梨价格小幅回落,季均零售价分别为3.07元、3.33元,环比下跌2.54%、4.86%,同比上涨9.46%、5.05%。受库存减少、早产品种上市量减少影响,苹果价格上涨明显,季均零售价为4.44元,环比上涨17.46%,同比基本持平。受秋季水果集中上市影响,后期市场苹果、梨等当季鲜果供应量将有增加,预计价格将有回落,西瓜等反季水果价格将会上涨。

  (九)乳制品价格涨多跌少。受草料成本上涨影响,3季度乳制品价格涨多跌少,列入监测的6只乳制品价格呈4涨2跌态势,以伊利纯牛奶(250ml 下同)、光明纯牛奶为例,季均零售价分别为2.51元、2.43元,环比上涨5.91%、4.74%。受夏季促销影响,部分酸奶价格小幅回落,以伊利酸牛奶为例,季均零售价为1.63元,环比下跌3.55%。受草料成本继续上涨影响,预计后期乳制品价格仍将小幅上涨。

  (十)饮料价格小幅上涨。3季度,受夏季供求影响,我市饮料价格小幅上涨,列入监测的8只饮料品种呈5涨3平态势,以王老吉(310ml)、椰树天然椰汁(245ml)为例,季均零售价分别为3.49元、4.09元,环比上涨1.16%、1.24%。受气温下降影响,后期饮料需求将会下降,预计价格稳中有降。

  (十一)调味料价格整体稳定。3季度,我市调味料价格整体稳定,以酱油(500ml)、醋(500ml)、食盐(500g)、白砂糖(500g)为例,季均零售价格分别为3.85元、3.50元、2.43元、4.95元,环比基本持平,当前调味料市场整体供应充足,预计后期价格仍将以稳为主。

  (十二)烟酒价格保持稳定。3季度,烟、酒价格整体稳定,以硬中华、硬利群、52度精品五粮液、雪花纯爽啤酒为例,季均零售价分别为45元/盒、15元/盒、968元/瓶、2.95元/瓶,环比价格持平。当前烟酒销售整体稳定,预计后期价格仍将以稳为主。

 






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